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抹茶蝴蝶花捲
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時間:30分鐘-1小時
食材
麵粉
400克
抹茶粉
10克
溫水
適量
發酵粉
適量
烹飪步驟
步驟 1/9
準備食材
步驟 2/9
麵糰揉光滑,分成大小麵糰,小的大概是1/3
步驟 3/9
小麵糰中加入抹茶粉揉光滑
步驟 4/9
放到溫暖處將兩個麵糰發酵
步驟 5/9
把白麵團和綠麵糰擀成薄薄的正方形,白麵皮和綠麵皮重合在一起,從下往上捲起
步驟 6/9
切兩下,第一下中間不切斷,第二下切斷
步驟 7/9
用筷子上下左右夾一下,呈現蝴蝶樣式
步驟 8/9
基本成型
步驟 9/9
上鍋蒸制
釋出於 2019-01-23
26
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