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德國泡菜老乾媽麻辣燙
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傾城的美麗莊

原以為只有亞洲人才有神奇美味的泡酸菜，原來德國也有。味道很酸帶點甜，空吃不下飯，作酸湯還不錯。下了一天大雪好冷，回來不知道吃啥，DIY了個酸菜老乾媽麻辣燙。哎喲，味道還真心酸爽帶辣很不錯！

時間:10-30分鐘
食材
德國泡菜 適量
老乾媽 適量
各類蔬菜肉丸 適量
生薑 適量
小蔥 適量
咖哩粉 適量
檸檬 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/3
    蔥白，蔥綠，生薑，番茄清水下鍋，各類麻辣燙的蔬菜，胡蘿蔔難得熟一起下鍋。加片檸檬，清香。
  • 步驟 2/3
    煮開了夾兩筷子德國泡菜。沒什麼汁，酸甜味道全在菜裡。
  • 步驟 3/3
    肉丸，凍豆腐，木耳，土豆愛吃啥下啥，加普通勺子一大勺老乾媽醬。加咖哩粉，多加一些。大火煮五分鐘熟了就好啦！老乾媽可以把紅油瀝去，味道夠了可以不用放鹽，番茄和檸檬都很提鮮了。
小貼士

本來是應該用兩個土豆的，因為正好家裡沒土豆了，所以就加了點麵粉，澱粉增加湯的濃稠度。如果有土豆就不需要了。

釋出於 2018-08-25
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