Name: 韭菜老乾媽幹汁肉絲
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 2
Cuisine: 東北菜
Ingredients: 肉絲 200g; 韭菜 100g; 油 適量; 鹽 適量; 老乾媽醬 適量; 生抽 適量; 料酒 適量; 薑絲 適量; 蒜蓉 適量; 辣椒 適量

韭菜老乾媽幹汁肉絲

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時間:10分鐘內

食材

肉絲 200g

韭菜 100g

油適量

鹽適量

老乾媽醬適量

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烹飪步驟

步驟 1/6

韭菜切段，肉絲加老乾媽醬、生抽、料酒拌勻待用
步驟 2/6

鍋中加油，薑絲與蒜蓉翻炒，再加入彩辣椒翻炒
步驟 3/6

加入肉絲翻炒
步驟 4/6

炒勻，幹汁一會
步驟 5/6

加入韭菜翻炒
步驟 6/6

韭菜老乾媽幹汁肉絲完成

小貼士

肉絲先加入老乾媽、生抽、料酒拌勻靜置5分鐘待用

肉絲入鍋後一定要幹汁一會，這樣入味才充分。

韭菜不能炒太久，否則水分會炒出來，失去了韭菜的香味

釋出於 2020-01-15

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