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私家開胃小拌菜---老乾媽拌黃瓜豆腐皮

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兔兔_Hasetutu

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這是一道非常開胃的小拌菜。

我很喜歡買各種的醬料，老乾媽也是冰箱裡的常備醬料，用它做的菜香辣開胃，很適合夏日沒有胃口的時候。

用它來提味，頓然使普通的食材增色不少，可以讓人食慾大開。

時間:10分鐘內

食材

黃瓜 300g

豆腐絲 100g

紅椒 50g

蒜瓣 6個

鹽適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/11

準備好所有的食材，豆腐絲提前用開水煮一下過涼備用。
步驟 2/11

黃瓜去皮切絲加少許鹽醃製片刻。
步驟 3/11

紅椒切絲，蒜切末，碗中加入生抽，香醋，糖拌均勻備用。
步驟 4/11

醃製的黃瓜沖洗一下擠幹水分，和豆腐絲放入一個大碗中。
步驟 5/11

炒鍋倒香油燒熱放入蒜末。
步驟 6/11

再加入老乾媽。
步驟 7/11

小火炒香。
步驟 8/11

把調好的料汁澆入。
步驟 9/11

放入紅椒絲翻炒一下。
步驟 10/11

把汁澆在黃瓜豆腐絲上。
步驟 11/11

全部拌均勻即好。

小貼士

豆腐絲要煮一下去除豆腥味在拌制。

把老乾媽炒香在拌制，成菜口感更好。

釋出於 2022-05-20