今天的麵包有點色,不是造型上的色,是名字有點色。
法文叫La boule,翻譯過來是圓形麵包的意思,法式麵包的一種,是從法語麵包師(boulanger)引申而來的詞。
這種麵包又圓又大,外皮較厚,麵包心也堅實,很有嚼頭。
看資料上說,有時也叫La miche,這詞又有“屁股”的意思,可能因為它是圓圓胖胖的吧。
科普工具小貼 法國老面 家中常備 沒事扔一塊進麵糰 好吃又香好風味