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潮汕生魚粥
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善良strip

生魚，也叫黑魚，含有蛋白質、脂肪、鈣、磷鐵等多種維生素。生魚去骨，削成生魚片，無刺，最適合煲粥了，肉質鮮美，營養豐富。 文火慢煲的砂鍋粥最美味啦~~

時間:30分鐘-1小時
食材
生魚 1條
香菇 2個
蘿蔔乾 適量
薑片 適量
鹽 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    將生魚骨洗乾淨放入煲湯袋中。
  • 步驟 2/9
    鍋中加入適量清水，將煲湯袋放入，大火煮開。
  • 步驟 3/9
    煮開後加入洗乾淨的大米。
  • 步驟 4/9
    中大火煮開。
  • 步驟 5/9
    香菇、蘿蔔乾提前用水浸泡，並將其切絲，薑切片。放入鍋中，轉中小火煲20分鐘左右，期間注意攪拌，以防糊鍋。
  • 步驟 6/9
    待粥變濃稠，加入生魚片。
  • 步驟 7/9
    大火煮開，加入適量鹽，煮2分鐘後熄火。
  • 步驟 8/9
    好吃
  • 步驟 9/9
    味道不錯哦
小貼士

生魚不宜煮久，肉質變老口感就變差了

釋出於 2018-10-07
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