jxcaipu logo
潮汕海鮮粥
11.2萬 熱度 13 收藏
穆雁雲冬

潮汕妹子的海鮮粥

食材
蝦 適量
乾貝 適量
鮑魚 可加可不要
香菜 適量
蔥 適量
玉米粒 適量
姜 適量
冬菜 潮汕風味粥必備調料
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    淘米 加適量食用油 浸泡十分鐘。然後加水入電飯煲煮飯鍵
  • 步驟 2/7
    剪掉蝦槍 再對半剪 洗淨。加適量鹽跟雞精醃下
  • 步驟 3/7
    乾貝洗淨泡水
  • 步驟 4/7
    蔥花等
  • 步驟 5/7
    玉米粒跟浸泡好的鮑魚乾切片備用
  • 步驟 6/7
    冬菜
  • 步驟 7/7
    在處理以上步驟時先大鍋燒水，飯熟後加入沸水 多多攪拌 以防粘底。依次加入幹鮑魚絲 煮五分鐘左右後再加玉米粒 乾貝 蝦 冬菜。起鍋前兩分鐘加入蔥花跟香菜碎。加鹽或適量魚露。
小貼士

下米飯後 多多攪拌 冬菜必須有。魚露也是特色。沒有的話 就加鹽跟少許雞精。

釋出於 2018-12-31
81
相關菜譜
寫評論