潮汕砂鍋粥
8.5萬 熱度
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foreign景天
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自家的砂鍋粥，簡單好吃。
烹飪步驟
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步驟 1/7
大米洗淨泡水模式，能泡半小時更好，然後用電高壓鍋"稀飯"模式煮好備用 -
步驟 2/7
瑤柱洗淨泡水（水不能倒掉，最後放在粥裡面）
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步驟 3/7
個人覺得這是精粹，買回來大小不均，把大的改小
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步驟 4/7
薑切片，個人不喜歡吃粥的時候咬到，所以切片，容易挑。
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步驟 5/7
蝦去頭，並拉出蝦線。背部用剪刀剪開。
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步驟 6/7
可以不加，加了豆腐能吸收粥的鮮味。很好吃的。
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步驟 7/7
1.把高壓鍋的粥放入砂鍋粥，依次新增:姜，冬菜，豆腐，瑤柱，蝦。繼續煮沸。2.加入胡椒，出鍋時加上蔥。
小貼士
潮汕豆腐可以隨意。
還有一定是潮汕豆腐，那種硬點那種，不會碎，還有點五香味。
釋出於 2018-09-27
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