【傳統習俗】

潮汕人喜歡吃薑薯。除夕圍爐，幾道菜中往往就有一道是甜姜薯。大年初一，親朋登門拜年，主人便會煮一碗姜薯片湯招待。按照潮汕民間習俗，客人可以辭卻別的款待，唯獨這碗姜薯湯非吃不可。因為它表示主人對來客的敬重。過去，新娘過門第二天早晨，也要吃一碗家婆或小姑特意為她製作的甜薯湯。姜薯湯，在潮汕人的心目中，不只是一般的食品，它象徵著甜蜜、美滿，也象徵著吉祥和幸福。

五果湯是潮汕人最愛的糖水，到處都有，逛街累了，坐下來喝一碗, 同時也是年節必備的小吃，蘊含著五穀豐登的吉祥寓意。

雖然名為五果湯，但其材料並不是固定不變的，缺少某一樣也沒問題，或者還可以把你喜愛的材料加進去，在潮汕，五果湯中放切成絲的柿餅也很普遍。

姜薯，只有在潮陽和惠來的部分濱海地區的山地種植。其中，最出名的是潮陽區西臚鎮內八鄉巖前村的姜薯。巖前村含砂土較多，姜薯皮薄光滑，薯大肉白，粉泥沾連，品上質優。功效溫肺、益乳、益肝、健脾、和胃、補腎、潤腸、養顏護膚、通血。