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潮汕面線湯
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國喌其實個愛你

潮汕面線是一道地道的手工掛麵,本身就很鹹,所以炒或煮的時候要先焯過一次水,炒的吃起來香鹹,煮的湯水清甜,面線又滑嫩

時間:10-30分鐘
食材
面線 150g
豬心 30g
肉泥 40g
大蒜 1顆
蔥段 1顆
鹹菜 10g
清水 500ml
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    準備好配料
  • 步驟 2/5
    將面線焯水後撈出過冷水瀝乾備用,鍋裡煮沸水後放入面線煮沸後,放入豬心、鹹菜、肉泥煮沸後放入蒜葉和蔥段即可
  • 步驟 3/5
    裝碗
  • 步驟 4/5
    完成
  • 步驟 5/5
    美味
小貼士

潮汕面線本身就鹹的了,所以焯水後也無需下鹽,鹹菜也不能多放哦,不然太鹹了,鹹菜其實不放也可以的,只是用來調味而已

釋出於 2018-12-28
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