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面線湯
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郗花末雨紛霏

動物內臟含有豐富的鐵、鋅等微量元素和維生素A、維生素B2、維生素D等，食用後，能有效補充人體對這些物質的需求。正在長身體的兒童容易缺鋅，動物內臟更有必要吃。此外，一些用眼過度的人，常吃動物內臟也能有效改善視力。 冰箱裡面有副鴨的內臟，很少沒吃麵線湯了，乾脆就用這個做早餐了，味道很鮮美呢。

時間:10分鐘內
食材
鴨內臟 100g
面線 100g
油 適量
鹽 適量
姜 適量
味精 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    準備好原料
  • 步驟 2/6
    鍋內放水，放入薑絲
  • 步驟 3/6
    水開後放入切好的鴨內臟
  • 步驟 4/6
    煮沸2分鐘後放入面線
  • 步驟 5/6
    待水再次沸騰後加入鹽
  • 步驟 6/6
    加入適量的味精即可
小貼士

鴨的內臟不好清洗，事先要先清洗乾淨，腸類可加點澱粉比較容易清洗。

動物內臟要少吃，一星期吃上兩次即可，且每次每人的食用量不能超過50克。還有，由於動物內臟的膽固醇含量高，血脂高的人最好別吃，而較胖的人最好少吃動物的腸子，因為腸子的脂肪含量很高。

釋出於 2022-08-03
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