這是回來後最後悔的一件事情，當時買面線的時候，只買了2斤，早知道這麼好吃，應該多買一些的，面線的口感很好，可以任意搭配湯料與滷菜。我家這次用的是紅燒牛肉，在製作紅燒牛肉的時候，剝了幾顆雞蛋放在裡面煮，滷出來的滋味很足，搭配面吃，很地道。在當地食用，他們會配上各類海鮮、豆腐乾、豬大腸、鴨血等等，我在湯鍋裡另外煮上一些蘑菇，這樣葷素搭配，營養滋味都有了。