潮汕彩色湯圓
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傳統潮汕湯圓是直接撮成條，滾刀切粒，直接下鍋煮，加入淮山，雞蛋，這就是傳統潮汕湯圓了。
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/7
南瓜，紫薯切片，上鍋蒸至熟 -
步驟 2/7
蒸好的南瓜，紫薯，加少許白糖，攪成泥，加入糯米粉和成麵糰。
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步驟 3/7
糯米麵團撮小塊，搓成條
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步驟 4/7
滾刀切粒。
-
步驟 5/7
切好的湯圓加點粉防止粘在一起。
-
步驟 6/7
鍋內水燒開，加入西米和枸杞，冰糖，煮至西米呈半透明狀。
-
步驟 7/7
再加入彩色湯圓，煮3-5分鐘即可。
小貼士
南瓜本身帶甜，不喜歡太甜的，可不加糖，煮湯圓的時候可適量加冰糖。
釋出於 2024-01-09
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