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三色湯圓
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晨濰夏日天淺藍

家中還有剩餘的糯米粉，就想吃湯圓，正好有抹茶粉和可可粉做個彩色湯圓，糯米粉很滑很糯加上豆沙微甜，吃在嘴裡糯糯甜甜的很好吃。

時間:30分鐘-1小時
食材
糯米粉 500g
可可粉 5g
抹茶粉 5g
豆沙餡 150g
開水 200g
烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    糯米粉和開水攪拌
  • 步驟 2/15
    揉成光滑的麵糰
  • 步驟 3/15
    把麵糰分成3分
  • 步驟 4/15
    取一面團放入可可粉
  • 步驟 5/15
    揉成可可麵糰
  • 步驟 6/15
    再取一面團放入抹茶粉
  • 步驟 7/15
    揉成抹茶麵團
  • 步驟 8/15
    揉好的麵糰醒10分鐘
  • 步驟 9/15
    取一可可麵糰揉成碗狀
  • 步驟 10/15
    放上豆沙餡
  • 步驟 11/15
    收口搓成圓團，用同樣方法把其它麵糰做完
  • 步驟 12/15
    鍋中放水煮開
  • 步驟 13/15
    水開後放入湯圓加蓋大火煮開
  • 步驟 14/15
    煮開後再加適量的清水加蓋大火煮開改小火煮
  • 步驟 15/15
    煮至湯圓浮在水面上可出鍋
小貼士

糯米粉一要用開水和麵，這樣做出來的湯圓很糯很滑

釋出於 2020-01-03
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