jxcaipu logo
雙色湯圓綠豆湯
1.6萬 熱度 109 收藏
酷酷reactor

炎熱的夏日裡，最令人神清氣爽的，莫過於一陣大雨之後，整個空氣猶如被洗刷過一般，那麼地令人舒暢。這個時候，午休起床，懶懶地趿拉兒地來到陽臺，沐浴在這一塵不染的空氣裡，頃刻間，你的汗毛孔彷彿都要舒展開來，不容錯過啊，這大自然饋贈的美麗時刻。一陣清風穿堂而過，送至你鼻端的是那飄著淡淡的玫瑰香夾裹著絲絲甜味兒的雙色湯圓綠豆湯。

時間:10-30分鐘
食材
糯米粉 50g
紫薯 20g
南瓜 20g
綠豆 50g
蜂蜜 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    紫薯洗淨，去皮，切塊，上鍋蒸熟透。用筷子或叉子乘熱將紫薯攪散
  • 步驟 2/12
    將紫薯泥分次倒在糯米粉上，攪勻，直到二者充分融合在一起
  • 步驟 3/12
    用手揉，揉之麵糰光滑為止。餳二十來分鐘。搓條，揪劑子
  • 步驟 4/12
    用兩手掌心將一個個劑子搓圓
  • 步驟 5/12
    南瓜洗淨，切片，上鍋蒸
  • 步驟 6/12
    將蒸熟的南瓜用筷子子壓塌
  • 步驟 7/12
    將糯米粉分次倒在南瓜泥上，直到可以動手去揉；揉之麵糰光滑為止。餳二十來分鐘；
  • 步驟 8/12
    將餳好的麵糰搓條，再揪成一個個小劑子，再將這些劑子用兩手掌心搓圓
  • 步驟 9/12
    將洗淨的綠豆置鍋內，加清水，大火煮沸，中火煮十分鐘，關火，燜十來分鐘
  • 步驟 10/12
    再開火，大火燒開，將做好的兩種小湯圓下鍋裡
  • 步驟 11/12
    當湯圓浮起時，將火捻小，燜燒五分鐘，關火
  • 步驟 12/12
    將經過淡鹽水清洗過的幹玫瑰，放鍋裡，加蓋燜五六分鐘
小貼士

煮綠豆可以不用事先泡，直接煮，但是中途要熄一次火

釋出於 2023-05-06
224
相關菜譜
寫評論