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雙色湯圓
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令狐沖automate

單位現在淡季了，開始輪休放假，所以也有時間髮菜做菜了，今天心情好做了雙色湯圓，顏色還挺漂亮的。

時間:10-30分鐘
食材
紫甘藍 65g
紅蘿蔔 65g
糯米粉 400g
水 適量
白砂糖 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    準備好紫甘藍切塊。
  • 步驟 2/14
    紫甘藍用料理機打成汁，過濾一下。
  • 步驟 3/14
    盆裡放入糯米粉，加入白糖。
  • 步驟 4/14
    加入紫甘藍汁。
  • 步驟 5/14
    胡蘿蔔切塊。
  • 步驟 6/14
    胡蘿蔔打成汁，過濾一下，加入放了白糖的糯米粉裡。
  • 步驟 7/14
    揉成光滑的麵糰。
  • 步驟 8/14
    兩種顏色的麵糰揉好了。
  • 步驟 9/14
    分別搓成小圓子。
  • 步驟 10/14
    鍋加水燒開。
  • 步驟 11/14
    加入湯圓。
  • 步驟 12/14
    煮開後攪動一下。
  • 步驟 13/14
    煮到湯圓都浮起來了就可以了。
  • 步驟 14/14
    盛碗。
小貼士

1、麵糰稍微揉乾的，太軟煮的湯圓容易軟得不成形。

2、湯圓裡面可以加南瓜或紫薯一起做，也可以包入芝麻，花生做成包心湯圓。

釋出於 2020-03-16
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