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彩色湯圓
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誰予琴亂綺玉

第一次做彩色湯圓，好看又好吃，希望以後的日子就像湯圓一樣是彩色，會越來越好的。

食材
糯米粉 400克
紫薯 1個
胡蘿蔔 1根
冰糖 適量
糖桂花 適量
紅糖芝麻餡 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    紫薯洗淨切片上鍋蒸熟備用
  • 步驟 2/8
    胡蘿蔔洗淨削皮切成小塊放入料理機打碎備用
  • 步驟 3/8
    蒸熟的紫薯放入料理機加適量水打成泥，加適量糯米粉和成麵糰，胡蘿蔔加適量糯米粉和成麵糰，糯米粉加適量水和成麵糰。
  • 步驟 4/8
    準備冰糖、糖桂花、紅糖芝麻餡（紅糖芝麻餡是我自己做的，沒有可以換成豆沙或是果醬）
  • 步驟 5/8
    將各種顏色的麵糰搓成長條形合在一起，分成大小相近的麵糰
  • 步驟 6/8
    將麵糰捏成小碗狀，放入紅糖芝麻餡包好，雙手搓圓湯圓就做好了。
  • 步驟 7/8
    鍋中加冰糖和適量水燒開，放入湯圓煮至浮起
  • 步驟 8/8
    盛入碗中淋上糖桂花就可以開吃了。
小貼士

無

釋出於 2024-12-23
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