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彩色芋圓
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之之之之-

芋圓，是粵式甜品排行榜最受歡迎之一，芋圓的Q彈、美味，想必大家都會念念不忘。甜品店的食客絡繹不絕，常常排隊，還很貴。不如自己動手做。還做自己喜歡的多口味，滿足嘴饞。

彩色芋圓，讓你一次嘗試三種口味，紫薯味、紫芋味、南瓜味，不必在甜品店要買三份才能品嚐到，況且顏值控的人，看見彩色芋圓，是不是特別喜歡。

時間:10-30分鐘
食材
木薯粉 300克
紫薯 60克
紫芋 60克
南瓜 60克
白砂糖 180克
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    準備食材：木薯粉、紫芋、紫薯、南瓜、白砂糖等；
  • 步驟 2/7
    紫芋、紫薯、南瓜分別去皮、蒸熟，用料理機打成泥；
  • 步驟 3/7
    木薯粉分成三等分，分別加入紫芋泥、紫薯泥、南瓜泥中，煮沸的糖水拌均，揉成三個顏色的光滑團；
  • 步驟 4/7
    多次來回揉，揉成三個顏色長條；
  • 步驟 5/7
    各顏色均勻分成等量切好；
  • 步驟 6/7
    適量的清水煮沸
  • 步驟 7/7
    放入做好芋圓，白砂糖，煮熟，即可。
小貼士

1.紫芋、紫薯、南瓜一定要均勻很碎，做出的芋圓才滑；

2.如果夏天吃還可加入龜苓膏、涼粉等。

釋出於 2022-11-15
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