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拼色芋圓
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阿嚏明宋青書崆

芋圓是一道著名的漢族小吃，屬於福建和臺灣地區的傳統甜點。以芋頭等材料蒸熟後壓成泥，加上木薯粉及水拌勻成團，搓揉成長條形再切成小塊，放入沸水中煮至浮起撈出即成芋圓。可加入喜歡的椰奶，紅豆湯，綠豆湯裡面享用~可以做成純色，也可以兩色相拼，養眼又美味~

時間:10-30分鐘
食材
紫薯 150g
芋頭 150g
木薯粉 70
熱水 適量
糖 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    紫薯和芋頭切片
  • 步驟 2/8
    把紫薯和芋頭蒸熟
  • 步驟 3/8
    趁熱各加入35g木薯粉，一定要趁熱
  • 步驟 4/8
    揉成團，幹了加點熱水，溼了加點木薯粉
  • 步驟 5/8
    揉成條狀
  • 步驟 6/8
    然後兩條擰在一起揉成一條，切段
  • 步驟 7/8
    做好之後，放熱水裡煮好
  • 步驟 8/8
    過冷水，再倒入糖水，或者牛奶，或者椰奶，或者紅豆湯裡吃
小貼士

沒煮完的芋圓可以撒上一點木薯粉，晃勻，倒入保鮮盒，放冰箱冷凍，隨時想吃隨時煮

釋出於 2023-06-22
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