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三色芋圓
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taper任盈盈

今天來教大家一款超級好吃的芋圓，芋圓應該是大家夏天經常吃的甜品，冰爽Q彈，好吃到沒話說，但是外面吃一次芋圓也不實惠，我今天就來教大家怎麼在家制作甜品店裡面的招牌芋圓吧。

時間:30分鐘-1小時
食材
紅豆 200g
椰汁 200ml
紅薯 適量
紫薯 適量
芋頭 適量
紅薯澱粉 適量
土豆澱粉 適量
糖粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    準備食材。
  • 步驟 2/6
    紫薯、芋頭、地瓜去皮，切小塊，上鍋蒸熟。
  • 步驟 3/6
    分別放入料理機，攪打成細膩的果泥。
  • 步驟 4/6
    紅薯澱粉、土豆澱粉和糖粉分成3等份，少量多次分別加入芋泥、紫薯泥、地瓜泥，揉成光滑麵糰。
  • 步驟 5/6
    麵糰搓成長條，切小塊，表面撒少量澱粉防止粘連。
  • 步驟 6/6
    下鍋煮至浮起，撈出放入冰水中，芋圓就做好啦！然後與紅豆、椰汁一起同煮，就是好吃的芋圓糖水啦
小貼士

老少皆宜

釋出於 2019-06-26
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