我很喜歡吃湯圓。不時都是買的,今天週末,想著自己試試南瓜和紫薯和湯圓,真的好漂亮啊,而且加了這些的食物也更加健康了。自己動手就是好。
南瓜味甘、性溫,入脾,胃經;
具有補中益氣,消炎止痛,解毒殺蟲,降糖止渴的功效;
主治久病氣虛、脾胃虛弱、氣短倦怠、便溏、糖尿病、蛔蟲等病症。
紫薯它除了具有普通紅薯的營養成分外,還富含硒元素和花青素。紫薯營養豐富具特殊保健功能,它含有20%左右的蛋白質,包括18種氨基酸,易被人體消化和吸收,其中包括維生素C、B、A等8種維生素和磷、鐵等10多種礦物元素,內含有大量藥用價值高的花青素,法國科學家馬斯魁勒博士發現花青素是天然強效自由基清除劑。
和麵的時候可以根據南瓜泥的多少加入糯米麵,軟硬程度跟自己的耳垂差不多就可以。
紫薯偏幹,要加適量的水/
鍋裡放水燒開,放入湯圓,用勺子沿著鍋邊慢慢攪一下,以免粘鍋。開鍋後倒入1勺涼水再次煮開3分鐘,看到湯圓膨脹漂浮起來即可。