生醃香糟毛蟹
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荀南薔北薇
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時間:30分鐘-1小時
烹飪步驟
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步驟 1/6
生猛母大閘蟹用清水養四個小時，每小時換水，等大閘蟹排乾淨，再用牙刷刷乾淨！ -
步驟 2/6
加入一隻香糟滷
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步驟 3/6
蟹放膠盒裡，放入黃酒1水杯，香糟滷1支，糖漿2至3湯匙，生抽1至2湯匙，玫瑰露酒2瓶蓋，八角2粒，香葉約8片。
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步驟 4/6
蓋好後翻轉多次搖勻汁料放冰箱3至4天便可。
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步驟 5/6
正反面交替搖勻
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步驟 6/6
三四日後香糟蟹出來了！糕軟好吃！
小貼士
喜歡辣味可以加適量乾花椒
釋出於 2018-10-29
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