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冰鎮香糟毛豆
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獨孤傲弒黎

夏日裡的解饞小零食，下酒的絕佳小菜，特別適合那些嘴饞又怕胖的女同志冰鎮後口感和味道都更好

時間:10-30分鐘
食材
新鮮毛豆 1000g
糟滷 2包
油 適量
鹽 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    因為是直接吃的，所以要把毛豆反覆清洗三遍或更多
  • 步驟 2/10
    洗乾淨後，用剪刀把毛豆兩邊的角剪掉，浸泡的時候容易入味，（這種活就交給小朋友來完成，他們都很願意幫忙的）
  • 步驟 3/10
    這就是剪好的毛豆
  • 步驟 4/10
    鍋中燒開水，沸騰後倒入剪好的毛豆，水再次開鍋後繼續煮一分鐘
  • 步驟 5/10
    煮好後馬上過涼水
  • 步驟 6/10
    有冰水最好，等毛豆涼透後就可以裝起來
  • 步驟 7/10
    瀝乾水的毛豆裝在可以密封的盒子裡
  • 步驟 8/10
    把糟滷倒進去漫過毛豆
  • 步驟 9/10
    放冰箱冷藏四小時即可食用，放一晚味道更濃
  • 步驟 10/10
    小牛一次可以吃一碗哦
小貼士

毛豆洗乾淨後要減掉兩邊的角，容易入味。

糟滷是一種調料，我買的是原味的，如果喜歡辣的朋友可以買辣糟滷

釋出於 2019-07-30
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