糟毛豆是上海菜中的特色之一,翠綠的顏色，味道醇香鮮美,實為夏日佐餐佐酒佳品.鮮香中帶著絲絲糟香味吃了就停不了口，這次被我加入了少許花雕酒糟香味中帶有一絲的酒香，真的有點酒不醉人人自醉的感覺，好棒。做糟毛豆要選擇粒粒飽滿新鮮的毛豆作為原材料，烹飪的時候要開水下鍋，加入少許鹽能保持毛豆顏色翠綠不變，喜歡的試試哦