上海人夏天就好糟滷這一口

到了盛夏季

家家戶戶就會開始做鹹鮮爽口、做法簡單的糟滷菜

它的最大的特點就是包容性強

無論是五花肉、白斬雞、豬肚還是毛豆、花生、素雞

煮熟後用糟滷汁浸泡冷藏一晚

就能成為夏日的美味佳餚

除了好吃之外

使用糟滷汁浸泡，還可在夏日延長食物的保質期

吃飯時從冰箱盛出一盤，清清涼涼

再來上一杯啤酒，暑氣跑光光~~

其實現在糟滷菜也不是隻有夏天才吃

已是四季常備於冰箱內的家常菜了