雪媚娘
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beam夢姑
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雪媚娘細白軟糯，第一口咬到的是特別Q滑的冰皮，裡面是奶香怡人的淡奶油，裹著好吃的水果粒， 酸酸甜甜、口感豐富。
時間:30分鐘-1小時
烹飪步驟
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步驟 1/9
將50克糯米粉、15克玉米澱粉、20克白糖篩入容器中，攪拌均勻 -
步驟 2/9
將90ml牛奶倒進混合粉中，攪拌均勻
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步驟 3/9
將粉漿過一下篩，使其口感更細膩順滑（這一步也可省略）
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步驟 4/9
將過好篩的粉漿上鍋蒸10-15分
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步驟 5/9
蒸熟後的糯米牛奶粉團晾涼一些，倒入5克黃油充分揉勻
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步驟 6/9
另取一些糯米粉小火炒熟，作為糕粉
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步驟 7/9
鮮奶油打發，放入冰箱冷藏待用
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步驟 8/9
將芒果切成小塊
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步驟 9/9
案板上裹上保鮮膜，撒上糕粉，將蒸熟的粉皮分成均勻的小份
小貼士
水果儘量選用草莓、芒果、香蕉、榴蓮等軟質水果，才與奶油和軟薄的麵皮相配
釋出於 2018-10-04
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