下酒菜 滷雞爪
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瞬薔似手崩
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這回五一 我和老公一起去旅遊玩去 在超市買了好多雞爪 我吃他們雞爪時候 我就想 我自已做不更好嗎 又沒防腐劑 又安全
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/9
把雞爪洗淨去指甲 剁成兩塊 -
步驟 2/9
涼水 加入料酒 加入4片姜 焯水
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步驟 3/9
撇去浮沫和雞油 直到沸騰後過涼水
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步驟 4/9
一直用涼水清洗雞爪 記住 準備一量杯冰水 焯水出鍋後先放冰水裡 再用冷水沖洗 直到沖涼 這樣是讓雞爪更有彈性和嚼勁
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步驟 5/9
準備這些材料
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步驟 6/9
剩下辣椒和蒜和姜不下 剩下的放入涼鍋里加油 慢慢炒香
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步驟 7/9
炒香後放入姜 蒜 辣椒
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步驟 8/9
放雞爪 炒香
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步驟 9/9
把剩下的調料一次性倒入 如果是廚藝好的可以不用按我這量來 都要根據雞爪的多少來調味
小貼士
注意不要燉老長時間 因為雞爪好熟
釋出於 2018-08-25
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