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下酒菜，泡椒牛肉
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釁珊茸德票

冬天喝一杯小酒，醉翁之意不在酒，而是在下酒菜。不喝酒的約上三五知己，吃一道開胃的泡椒牛肉，讓冬天更加溫暖有意義。

吃牛肉，更適合冬天，紅肉進補。牛肉也可以當零食、下酒菜、下飯菜......。今天介紹的泡椒牛肉非常簡單，但非常好吃，食材：牛肉、泡椒，加上大蔥、洋蔥。外加配料料酒、生抽、鹽、胡椒粉等即可。

時間:10分鐘內
食材
牛肉 300克
泡椒 100克
洋蔥 30克
大蔥 50克
花生油 3ml
鹽 2克
美極鮮味汁 2ml
美極鮮雞粉 1克
胡椒粉 1克
蒜 1個
生薑 3克
料酒 1ml
陳皮 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備食材：牛肉、泡椒、大蔥、洋蔥、蒜、生薑等食材；
  • 步驟 2/8
    清水煮沸(水中放料酒、陳皮)，放入牛肉汆燙，起鍋切片；
  • 步驟 3/8
    泡椒、大蔥、洋蔥等食材都準備好；
  • 步驟 4/8
    熱鍋，倒油，放胡椒粉、生薑、把牛肉爆炒熟，起鍋；
  • 步驟 5/8
    把泡椒、洋蔥、大蔥、蒜，放入鍋中煸炒香；
  • 步驟 6/8
    把牛肉、雞粉加入，翻炒；
  • 步驟 7/8
    放鹽、美極鮮品汁，翻炒均衡，收汁即可起鍋
  • 步驟 8/8
    香辣下酒開胃菜，泡椒牛肉，出鍋了。
小貼士

1.牛肉含水分多，汆燙去血腥；

2.泡椒要煸香，才入味；

3.要用美極鮮的品汁和雞粉哦。

釋出於 2019-01-30
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