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花式蛋包飯
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純白夢楓

蛋包飯味道很特別，比起普通的炒飯，口感上更豐富一些，孩子也非常喜歡吃，做一款花樣蛋包飯，讓你越吃越愛～

時間:30分鐘-1小時
食材
米飯 240克
雞蛋 2個
火腿 1根
榨菜 適量
洋蔥 適量
醬油 適量
糖 少許
澱粉 少量
水 少量
蕃茄醬 少量
草莓 1個
鹽 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    榨菜、洋蔥、火腿切丁，兩個雞蛋分別分離蛋白和蛋黃，蛋白和蛋黃中分別加入少量澱粉水攪勻。
  • 步驟 2/9
    不粘鍋倒入少量油，蛋黃攤成薄餅。
  • 步驟 3/9
    用模具，切幾個花樣圖案。切下來的花片放一邊備用。
  • 步驟 4/9
    蛋白在不粘鍋中粘成薄餅烙熟，取出放到蛋黃餅上面。
  • 步驟 5/9
    不粘鍋倒入適量油，放入榨菜、洋蔥、火腿切丁翻炒至出香味。
  • 步驟 6/9
    倒入米飯，翻炒均勻。
  • 步驟 7/9
    倒入適量醬油，調入適量鹽，翻炒片刻，調入少量糖，拌勻。
  • 步驟 8/9
    把炒好的米飯放到蛋餅的一邊。
  • 步驟 9/9
    把蛋餅的另一邊對摺，邊上擠蕃茄醬，擺放剛才切下來的花片，擺放草莓做裝飾。
小貼士

蛋白餅在裡面，攤的時候可以攤的略小一些，或者把邊緣切一點點下來，讓蛋黃餅包住蛋白餅，會比較好看。

釋出於 2019-01-03
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