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波點蛋包飯
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粗絲馱貪磕

波點蛋包飯

小小郭小時候是個吃飯困難戶，特別挑食，要是同樣的食物吃上兩頓，直接給你臉色自己體會。

於是為娘只能在保證食物營養的同時絞盡腦汁變換花樣，她一看到新奇可愛的食物造型，就會很興奮的坐在桌邊，迫不及待要吃掉動物的耳朵啊，花朵啊，波點啊……其實裡面說不定都藏了各種她不愛吃的食物，但就這麼矇混過關了！

時間:10分鐘內
食材
雞蛋 2個
白米飯或炒飯 大半碗
鹽 少許
裱花嘴或礦泉水瓶蓋 1個
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    1.1個雞蛋打到碗裡，另一個雞蛋的蛋清和蛋黃分離，蛋清另外放碗裡備用，把蛋黃跟碗裡的雞蛋混合，加少許鹽，攪拌均勻。
  • 步驟 2/8
    2.攪拌均勻的雞蛋液過篩，以免後面的煎的蛋皮起泡不光滑。
  • 步驟 3/8
    3.小火熱鍋，刷油，油不能多，以免起泡。下蛋液，快速轉動平底鍋使得蛋液均勻鋪滿鍋底。
  • 步驟 4/8
    4.直到蛋液凝固，關火，用裱花嘴圓形那頭印出小圓點。
  • 步驟 5/8
    5.用勺子慢慢把蛋清填到空白的小圓圈裡，然後開火，仍然小火直到蛋清凝固。
  • 步驟 6/8
    6.白色小波點已經凝固。
  • 步驟 7/8
    7.把煎好的蛋翻過來，包上米飯。
  • 步驟 8/8
    放上印出來的蛋黃小圓點，大功告成！
小貼士

1.小火，小火，小火！

釋出於 2018-10-23
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