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蛋包飯
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前手纜諗媒

吃膩了蛋炒飯，換個口味，做個蛋包飯吧，擠上點番茄醬，是不是很有食慾呢？

時間:10分鐘內
食材
雞蛋 2個
剩米飯 80g
火腿丁 30g
黃瓜 50g
胡蘿蔔 50g
蔥花 10g
食用油 適量
番茄醬 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    胡蘿蔔、黃瓜、火腿切成小丁，蔥切成小段。
  • 步驟 2/8
    鍋爐中放油，先入蔥花炒香，再入胡蘿蔔翻炒，最後加入黃瓜和火腿丁翻炒香。
  • 步驟 3/8
    加入剩米飯翻炒，加入鹽、醬油調味，炒至米粒均勻透亮關火後出鍋備用。
  • 步驟 4/8
    雞蛋打散。
  • 步驟 5/8
    不粘鍋中刷少量油，倒入蛋液，轉動均勻。
  • 步驟 6/8
    當蛋液快凝固時，將炒飯倒入一側。
  • 步驟 7/8
    另一側小心合上，再煎一下。
  • 步驟 8/8
    出鍋後擠上番茄醬，開動吧！
小貼士

煎蛋餅時，一定要保持中小火。炒飯的配菜可以隨意調換。米飯和菜的比例可以根據自己的喜好調整，不要拘泥於菜譜用量。

釋出於 2020-02-24
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