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波點蛋包飯
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一款美貌而又美味的蛋包飯，看了有食慾嗎？

時間:10-30分鐘
食材
雞蛋 3個
米飯 半碗
蔬菜 隨意
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    取3只雞蛋，用蛋清分離器分離出蛋清和蛋黃。蛋黃加少許鹽攪勻；蛋清同樣加少量鹽攪勻備用。
  • 步驟 2/8
    平底鍋裡均勻抹一層薄油，微微加熱。
  • 步驟 3/8
    緩緩倒入拌勻的蛋黃糊，均勻鋪滿整個鍋底，用小火慢慢煎熟。蛋液凝固後就可以關火了。
  • 步驟 4/8
    將煎好的蛋黃放進盤子，用圓形模具壓出波點（我是用裱花嘴按壓的）。
  • 步驟 5/8
    鍋底繼續抹少量油，用小火慢慢煎熟。
  • 步驟 6/8
    趁蛋白表面沒有完全凝固時，鋪上壓好形狀的蛋黃餅。
  • 步驟 7/8
    將粘合好的蛋黃和蛋白翻面，蛋白表面要朝上。然後放上提前炒好的米飯。蛋炒飯可以參照我的菜譜《KITTY貓蛋包飯》來做。
  • 步驟 8/8
    將做好的蛋包飯捲起，搭配蔬菜和水果一起來吃^_^
釋出於 2018-08-04
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