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八寶粥（臘八粥）
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闖紅燈

八寶粥粘糯香濃，營養豐富，經常食用有益於身體健康。每年臘月初八這一天是民間傳統的臘八節，為祭祀八谷星神，祈求豐收，家家戶戶都要吃八寶粥，又稱臘八粥。八寶粥可選用自己喜歡的五穀雜糧，隨意增減，最好超過八樣。如果用電壓力鍋煲八寶粥，省時省力，香濃黏稠，是嘴饞人懶之人首選熬粥之法。

時間:10分鐘內
食材
糯米 適量
大黃米 適量
薏米 適量
黑米 適量
蕎麥米 適量
燕麥米 適量
花生米 適量
紅芸豆 適量
紅豆 適量
豌豆 適量
蓮子 適量
紅棗 適量
桂圓 適量
葡萄乾 適量
冰糖 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    所有材料準備好。可選用自己喜歡的五穀雜糧，隨意增減，最好超過八樣。
  • 步驟 2/4
    我是就地取材，家裡有啥就放啥了，但是有幾樣是必須要放的，那就是糯米和大黃米，有了他們才能黏黏糯糯的，口感才好。（附上小福缸連結https://s.click.taobao.com/4FgqaUw 有需要的拿去）
  • 步驟 3/4
    可以提前泡2小時（我一般都不泡，就直接做），米水比例為1:3，放入電壓力鍋中。電壓力鍋調在煮豆檔位。接下來你該幹嘛幹嘛吧，就等著吃好了。
  • 步驟 4/4
    OK，就這麼簡單，一鍋香甜濃稠的八寶粥就做好了。
小貼士

如果想吃更軟爛的，可以在電壓力鍋停止工作後再調至煮粥檔位。其實我沒有提前泡米，直接放在電壓力鍋的蹄豆檔位就很軟爛了，這個可以根據個人喜歡增加時間。

釋出於 2018-11-04
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