我覺得但是小米粥或大米粥都不好喝，小米粥不是很滑，大米粥太清淡，所以我都是把這兩種米混在一起熬粥，比例可以隨個人喜好加減，做出來的粥非常香濃順滑，非常好喝，再輔以山藥，還能增強體質、健脾益胃，大人孩子常喝都好。

說到熬粥，想必大家都會，那你是涼水煮粥還是開水煮粥呢？

其實開水煮粥最好，冷水煮粥不會出現糊底的現象，還比冷水煮粥更能節省時間。

煮粥的關鍵是火候，火候不足香味出不來，太大味道不香，所以熬粥要先用大火煮開，再轉中小、或小火煮30-60分鐘，讓粥湯小滾到熟。別看火的大小轉換，香粥就是這麼來的。