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小米山藥粥
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偌山橇遼啃

山藥小米粥的正確做法,掌握幾點,熬出的粥黏稠好喝,米香味濃

時間:10-30分鐘
食材
小米 100g
山藥 80g
清水 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    小米洗淨，用清水浸泡10分鐘左右。
  • 步驟 2/5
    山藥去皮洗淨，切成小丁。
  • 步驟 3/5
    將小米連同泡米的水一同倒入砂鍋，在加入適量的清水。
  • 步驟 4/5
    大火燒開後，加入山藥。
  • 步驟 5/5
    用小火熬製，不時攪動，熬至小米開花，山藥軟糯即可。
小貼士

小米提前浸泡可以節省熬製的時間。

要先洗淨再浸泡，泡米的水一同煮粥，以免造成營養流失。

煮粥時要控制好水量，不要太稀薄，同時注意觀察防止沸鍋。

煮小米粥，煮至湯汁表面出現粘稠的米油火候最佳。

山藥的粘液粘到手上發癢的話，可以用醋來清洗。

釋出於 2019-10-31
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