最近試種的雞毛菜和苜蓿芽苗菜今天都上餐桌啦！苜蓿芽苗菜營養價值很高哦！苜蓿是一種高蛋白植物，葉片中蛋白質含量達22%以上，並含有豐富的鈣、鋅、硒、維生素等人體重要且易缺乏的營養元素。特含的苜蓿皂甙，可促進膽固醇排洩，防止和減輕動脈硬化。此外，苜蓿芽苗菜對關節炎、高血壓、高血脂有較好的食療效果，還具有利尿、防止便秘、調節血糖等功能。鮮食苜蓿芽苗菜可煮、炒、拌、做湯，也可做成餡，包餃子、蒸包子，色澤鮮美，味道清香。這款苜蓿小米粥鹹香清爽非常不錯，也可以根據自己家喜好新增火腿丁等肉類做鹹肉粥會更香呢！