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韭菜炒雞蛋 快速可口營養健康
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南薇孤秋

小時候的味道 那時候想吃韭菜就到地裡現割下了再配上幾個笨雞蛋 無需過多調味品就可以鮮美無比的吃上一餐飯 不知道從什麼時候開始能吃到這樣的菜少了 買來的都是上了肥料的長的又寬又長的水了吧唧的 也沒有那種鮮味 今天回農村特地割了一把 配上自家的烏雞蛋新鮮美味到像回到了小時候 摒棄那些多餘的調味品吧讓味蕾體驗一次簡單的快樂

時間:10分鐘內
食材
新鮮韭菜 一把
烏雞蛋 3個
適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    韭菜擇好洗淨空水切段備用
  • 步驟 2/5
    雞蛋加適量鹽打散備用
  • 步驟 3/5
    熱鍋涼油 油溫升高快速滑炒雞蛋 雞蛋完全呈金黃色即可 盛出備用
  • 步驟 4/5
    將切好的韭菜大火翻炒 完全炒蔫後加鹽加之前炒好的雞蛋 再適當翻炒即可出鍋
  • 步驟 5/5
    配上一碗白米飯 簡單可口 健康營養的一餐飯成了
小貼士

雞蛋和韭菜都屬於鮮品 無需加味精或其它提鮮調料 記得我媽做完盛出來之後都會在盤中間豁開個小坑 據說這樣可以排出韭菜中的熱氣跟辣氣不讓菜變味道

釋出於 2018-12-29
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