小時候的味道 那時候想吃韭菜就到地裡現割下了再配上幾個笨雞蛋 無需過多調味品就可以鮮美無比的吃上一餐飯 不知道從什麼時候開始能吃到這樣的菜少了 買來的都是上了肥料的長的又寬又長的水了吧唧的 也沒有那種鮮味 今天回農村特地割了一把 配上自家的烏雞蛋新鮮美味到像回到了小時候 摒棄那些多餘的調味品吧讓味蕾體驗一次簡單的快樂
雞蛋和韭菜都屬於鮮品 無需加味精或其它提鮮調料 記得我媽做完盛出來之後都會在盤中間豁開個小坑 據說這樣可以排出韭菜中的熱氣跟辣氣不讓菜變味道