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韭菜炒雞蛋
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白衣影眠夢笑香

韭菜炒雞蛋是一道非常經典的家常菜了，韭菜的鮮香，配上雞蛋的蛋香，即使對於我這個肉食動物來說，也是非常喜歡的一道菜呢，而且做起來很快手，基本和西紅柿炒蛋同屬於入門級的菜，只要注意韭菜翻炒時間要短，不過炒過了即可。

時間:10分鐘內
食材
韭菜 250g
油 適量
鹽 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    韭菜擇洗乾淨，切成寸段
  • 步驟 2/8
    雞蛋一個，磕入碗中打散
  • 步驟 3/8
    鍋中放油，倒入雞蛋攤成薄薄的蛋皮
  • 步驟 4/8
    用鍋鏟將蛋皮鏟成小塊，盛起備用
  • 步驟 5/8
    鍋中放少許油，倒入韭菜
  • 步驟 6/8
    翻炒幾下，加入適量鹽
  • 步驟 7/8
    韭菜略變色時，倒入雞蛋皮
  • 步驟 8/8
    翻炒均勻即可
小貼士

1、韭菜很易熟，變色後再翻炒幾下即可

2、炒韭菜不用放味精或雞精

釋出於 2019-10-12
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