皮蛋瘦肉粥
6.4萬 熱度
35 收藏
飛囄紅丸很貴嗎
關注
一直都喜歡皮蛋瘦肉粥，索性自己學著做吧
時間:30分鐘-1小時
烹飪步驟
-
步驟 1/5
大米洗淨加入一湯匙油，攪拌均勻，浸泡半小時！ -
步驟 2/5
瘦肉切絲，皮蛋鹹鴨蛋切丁，香蔥和姜切末備用！且瘦肉要用料酒和鹽抓揉醃製十五分鐘！
-
步驟 3/5
將大米放進鍋里加差不多6倍多的水大火煮開，至粥變濃稠！
-
步驟 4/5
加入瘦肉，一半的皮蛋和和一半的香蔥！另加一些雞精！我是喜歡吃鹹口，所以就加了半個鹹鴨蛋！開始煮約十五分鐘！
-
步驟 5/5
十五分鐘後將剩下的皮蛋和香蔥倒入鍋內即可出鍋！
小貼士
1、煮粥時，加入香油可以讓粥的滋味更香，米粒也更晶瑩，這裡使用了美的電飯煲的煮粥功能
2、肉丁先用料酒去腥，然後加入澱粉，這樣煮熟的肉丁才特別滑嫩
3、皮蛋用之前，先放入鍋中煮幾分鐘，一來可以去掉皮蛋本身的鹼味兒，二來，切皮蛋的時候更方便
釋出於 2018-08-20
相關菜譜
-
皮蛋瘦肉粥思繹1.3萬 熱度 200 收藏
-
皮蛋瘦肉粥生氣9409 熱度 175 收藏
-
皮蛋瘦肉粥紫菜8774 熱度 192 收藏
-
皮蛋瘦肉粥罔安i高岑1.3萬 熱度 154 收藏
-
皮蛋瘦肉粥亦桃誰予琴亂1.2萬 熱度 106 收藏
-
皮蛋瘦肉粥歡暢distinguish8285 熱度 185 收藏
-
皮蛋瘦肉粥嫡鑰肝辜醫1萬 熱度 155 收藏
-
皮蛋瘦肉粥仗義sociology1.3萬 熱度 176 收藏
-
皮蛋瘦肉粥礁坑刳孛粕8235 熱度 97 收藏
-
【皮蛋瘦肉粥】十分鐘早餐粥之四alteration若馨9572 熱度 185 收藏
-
皮蛋瘦肉粥妄熙遲1.1萬 熱度 170 收藏
-
電飯煲皮蛋瘦肉粥屯遜律賢鬧1.3萬 熱度 195 收藏
-
皮蛋瘦肉粥醉人1.6萬 熱度 159 收藏
-
皮蛋瘦肉粥染指的悲傷昆琦1.3萬 熱度 192 收藏
-
皮蛋瘦肉粥冒卮鄧既晨1.5萬 熱度 158 收藏
-
皮蛋瘦肉粥慈祥contrast1.9萬 熱度 174 收藏
-
皮蛋瘦肉粥苛柑拖肛焙1.8萬 熱度 127 收藏
-
皮蛋瘦肉粥若雪櫻花草含梅1.9萬 熱度 98 收藏
-
皮蛋瘦肉粥楚疆瀛盧暴昖1.6萬 熱度 122 收藏
-
皮蛋瘦肉粥notify孤單2.2萬 熱度 188 收藏
