從小在揉麵臺下長大、看著漫天飛舞的麵粉零零星星的落在頭上,可想而知義大利的廚師們,對美食的嚮往和追求從小就已經深入骨髓。在義大利,人人都會包意式餃子,人人都會做意麵!其實,意麵並不難做,味道還相當美味,為自己和家人做一份番茄意麵,感受一下意式美食的魅力和對味蕾的衝擊!
1. 大火沸水煮8分鐘,是煮意麵最恰當的時間。
2. 煮麵條的時候要先在水裡放些鹽。
3. 炒麵的時候用大夾子炒,比較方便。
4. 意麵盛出後倒入少許橄欖油拌勻,麵條不易粘黏。