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花蛤番茄意麵
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境槍乘克剿

意麵已經成為現在大部分家庭常備主食之一了。它方便快捷，耐儲存，口感好，製做起來也是相當容易。茄汁意麵，是我家的首選做法。煮好的意麵，加入意麵醬，再佐以自已喜歡的，冰箱中現有的食材，就是營養豐富的一餐。

時間:10分鐘內
食材
義大利麵 80克
意麵醬 150克
文蛤 16粒
橄欖油 適量
鹽 適量
姜 2片
西蘭花 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    準備食材。
  • 步驟 2/10
    將沸水中加入鹽、義大利麵，煮至意麵沒有硬芯即可關火。
  • 步驟 3/10
    將意麵撈出後瀝乾，加入少許橄欖油拌勻備用。
  • 步驟 4/10
    鍋中放少許橄欖油，加入文蛤翻炒一會。
  • 步驟 5/10
    加入意麵醬。
  • 步驟 6/10
    炒香後，加入適量水。
  • 步驟 7/10
    當文蛤都慢慢張開口時，放入撕成小朵的西蘭花。
  • 步驟 8/10
    加入煮好的意麵。
  • 步驟 9/10
    經常翻拌一下。
  • 步驟 10/10
    直至湯汁大部分被意麵吸收即可關火享用。
小貼士

1煮意麵時加入適量鹽，可使煮好的面更加有嚼勁。

2各種海鮮都可以嘗試著與番茄相搭與。

3要想意麵的湯汁更濃郁，可以在炒制時加入一個西蘭柿。

釋出於 2019-12-11
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