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經典番茄意麵
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酷酷的披薩

最簡單卻非常經典的意麵做法，經典番茄意麵。用米技智慧電磁爐來做這道，感覺米技爐的外形就非常適合做這類西式的食譜，乾淨大方，米技爐的操控觸控面使用起來很方便，一手操控，單手輕輕劃過就能輕易得到你想要的加熱溫度，平整漂亮的爐面烹飪完畢清潔起來也非常的方便 ，只需要一塊抹布就能輕鬆搞定。

食材
義大利長細面 200克
番茄罐頭丁 200克
番茄講 2湯匙
蒜 2粒
新鮮羅勒葉 1把
海鹽 2克
現磨黑胡椒碎 1克
彩椒 半個
橄欖油 1湯匙
乳酪粉 10克
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    羅勒葉切碎、蒜切片、彩椒切片。
  • 步驟 2/8
    米技電磁爐開到7檔，鍋中放入一湯匙橄欖油燒熱（升溫很快，幾十秒就達到中油溫）。
  • 步驟 3/8
    放入蒜片煸炒到淺黃色，倒入彩椒片炒半分鐘。
  • 步驟 4/8
    再放入羅勒葉炒幾下（因為是整個鍋底受熱，所以鍋內熱力分佈很均勻，炒出來的食材顏色也就很均勻）。
  • 步驟 5/8
    放入罐頭番茄丁和番茄醬一起快速翻炒十秒關火，加海鹽和現磨黑胡椒碎拌勻，關火端開鍋子。
  • 步驟 6/8
    另取一深鍋，米技爐按8檔燒開半鍋水，把意麵豎著放進鍋，稍等一會兒，浸入水中的意麵變軟後，用筷子打圈把意麵全部攪入水中。
  • 步驟 7/8
    轉小火米技爐3檔煮8分鐘（溫控比較準，小火煮可以根據鍋裡情況來操控想要的任何火力）。
  • 步驟 8/8
    把煮意麵醬的鍋子再次放上米技電磁爐，按7檔，把煮好的意麵撈出放入醬汁鍋，加熱攪拌均勻，讓意麵均勻裹上醬汁後關火，最後撒乳酪粉即可。
小貼士

而這臺米技電磁感應爐擁有高達2200W的功率，能滿足快速升溫所需要的動力，實際操作中，煎炒、燉煮過程這臺電磁爐也表現的很出色，甚至有個別時候我覺得比家裡的明火灶臺更給力；最讓我滿意的是它的操作介面，手指輕輕滑動即可，沒有什麼複雜難懂的程式，一目瞭然，

釋出於 2018-08-26
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