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番茄意麵
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單歌滿長安

在炎熱的夏天一道番茄意麵不僅能讓人胃口大開，製作的過程也不繁複。對於煮婦們來說是最好不過的夏季食物啦。

時間:10-30分鐘
食材
義大利麵 400g
西紅柿 1個
洋蔥 1/2個
五花絞肉 200g
黃油 適量
鹽 少許
番茄沙司 適量
清水 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    將洋蔥和西紅柿處理洗淨待用
  • 步驟 2/11
    將西紅絲、洋蔥切丁，取適量黃油和肉末備用
  • 步驟 3/11
    在鍋內燒水，並少許放一些食鹽，意麵燒煮過程中不宜粘連、粘鍋。水燒開後將準備的義大利麵放入，第一次和第二次煮沸後隔清水繼續煮，直至意麵熟透。
  • 步驟 4/11
    意麵煮熟後撈出備用。
  • 步驟 5/11
    在炒鍋內放入適量黃油燒熱
  • 步驟 6/11
    黃油燒熱後倒入洋蔥粒翻炒至軟
  • 步驟 7/11
    再倒入西紅柿粒翻炒至軟爛
  • 步驟 8/11
    再將肉末倒入鍋內翻炒，並倒少許黃酒去腥，撒少許食鹽、生抽和砂糖炒熟
  • 步驟 9/11
    再將番茄沙司倒入鍋中與其他材料翻炒（如果喜歡算一點的朋友可以多加一些沙司）
  • 步驟 10/11
    最後將義大利麵盛盤澆上做好的番茄肉末醬汁
  • 步驟 11/11
    吃的時候講醬汁拌勻，一盤酸香四溢的番茄義大利麵就ok啦。
小貼士

煮意麵的時候在清水中放少許食鹽防止意麵在煮的過程中粘連、粘鍋。另外，番茄沙司的量可根據自身的喜好進行新增。

釋出於 2022-09-08
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