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番茄意麵黑椒牛排
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菟慖蟲魔韓立

我自己也是第一次做，用了一片西紅柿跟西蘭花做為裝飾；完美主義者，在好吃的同時希望也能好看。自己做牛排跟意麵，比外面便宜太多，在西餐店一個牛排就要七八十塊錢，今天自己下廚一個人算下來總共也不到60塊，經濟實惠並且美味。

食材
黑椒牛排 1塊
意麵 一元硬幣粗細
西紅柿 小的兩個
蒜 5瓣
洋蔥 一顆洋蔥的1/6
番茄醬 適量
鹽 1勺半
火腿腸 1根
豬肉丁 3兩
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烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    蒜和洋蔥切丁後放入碗中備用，兩個人的量我放了一勺半的鹽。
  • 步驟 2/11
    西紅柿剝皮後切小塊放入碗中備用。
  • 步驟 3/11
    豬肉是我在超市買的人家切好的條，回家後自己切的丁，大家切的時候不要切的太碎。
  • 步驟 4/11
    番茄醬超市入；
  • 步驟 5/11
    這幾樣準備好後就可以開始炒了；番茄醬製作方法是跟好朋友媽媽學的：先在鍋中倒入油，油熱後放入豬肉丁翻炒，肉丁變了顏色後，放入蒜和洋蔥進行翻炒，入味後加鹽，稍微炒一下之後，以放西紅柿，之後再加入番茄醬，依據個人口味放多少，之後炒個四五分鐘後，就好了。
  • 步驟 6/11
    意麵是之前在網上買的 得卡羅 4號。口感很好價格也很便宜 。
  • 步驟 7/11
    王中王的火腿腸，一個腸子大概插了45根意麵；今天第一次煮穿腸意麵，得了一個經驗是，一定要煮很長很長時間，要不然腸子的意麵是煮不熟的。
  • 步驟 8/11
    下鍋煮；意麵超級耐煮，我用的是電磁爐，大概活力不行，今天煮了將近20分鐘。
  • 步驟 9/11
    牛排是在超市買的，好像是35一塊，有黃油包，黑椒汁。
  • 步驟 10/11
    煎牛排的時候，我沒用黃油，用的是家裡普通的色拉油，放了一些洋蔥，這樣更有味道，一面大概煎3分鐘就好了，千萬不要時間長了，時間長了，牛排就老了 不嫩了。牛排好了之後，在把黑椒汁倒在鍋裡稍稍熱一下，澆到牛排上面就好了。
  • 步驟 11/11
    最後，用西蘭花跟西紅柿點綴一子盤子，意麵裝盤，牛排裝盤，澆上剛做好的意麵醬，拌一下，就可以吃了。 步驟很簡單，只是比較耗時，大家在家做的話，可以一邊煮麵，一邊準備牛排，我這裡因為條件有限，只有一個鍋，所以用時比較久。
小貼士

煮意麵的時候可以再鍋里加一點點的鹽

煎牛排時候要用小火

釋出於 2018-06-20
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