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田園花樣披薩
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桌茁僨臼霸_

好久沒做過披薩了,前幾天家裡的小吃貨總是叨唸著要吃披薩,做食物有時也要心情和靈感,當耐心不足時,浪費食材不說,還糟蹋了食物,出品當然好不到哪裡去,所以一拖再拖,好幾天都沒動手製作,恰逢週末,買齊食材和配料,帶著好心情和孩子一起動手製作,這樣保證食品一出爐,熱氣騰騰端出來,家人第一時間享受新鮮而美味的披薩~~~

時間:1-2小時
食材
中筋麵粉 200克
番茄 1個
洋蔥 半個
雞肉腸 4根
火腿片 4片
西蘭花 適量
聖女果 200克
酵母粉 2克
適量
牛油 1塊
黑椒粒 少許
混合香草粉 少許
番茄醬 3湯匙
馬蘇裡拉乳酪 200克
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備中筋麵粉,酵母粉。
  • 步驟 2/9
    取出適量酵母粉,倒入麵粉裡,加上溫水攪拌至溼潤如雪花塊狀。
  • 步驟 3/9
    揉成細膩光滑的麵糰。
  • 步驟 4/9
    放入碗中,封上保鮮膜,或蓋上乾淨的溼布,放在溼潤溫暖處餳發。(我直接放入微波爐,按發酵鍵自然發酵,過程1小時30分,發酵時間沒有確切的標準,主要看麵糰膨脹比原來大2倍左右就可以了。
  • 步驟 5/9
    發麵的同步做披薩醬:取出雞肉腸、火腿片、洋蔥、番茄、聖女果。
  • 步驟 6/9
    番茄去皮切粒,洋蔥洗淨切粒、雞肉腸切片、火腿片切條。聖女果洗淨。
  • 步驟 7/9
    熱鍋,下牛油融化。
  • 步驟 8/9
    倒下洋蔥粒翻炒片刻。
  • 步驟 9/9
    加入番茄粒,繼續翻炒至洋蔥軟透,番茄出沙。
小貼士

披薩醬:按自己喜好新增各種食材:肉末、玉米、甜椒、蘑菇、豌豆、都可以。靈活運用食材便可以做出各種味道的披薩。發麵:和平時做饅頭、麵包、燒餅發麵程式一樣。揉麵:揉麵時間長一些,麵糰的光滑度和韌勁就更好。如果是新手建議在烤制時的後半部分觀察一下火候,以免烤糊,因每家烤箱功率不一樣會;溫差會有所差別。

釋出於 2019-02-27
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