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田園風光披薩
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田園風光披薩，是一款厚底披薩，餅身柔軟卻依舊保持了麵皮特有的韌性，餅邊外沿在經過烘烤後微焦，香脆可口。做好的披薩看上去五彩斑斕，不僅非常的漂亮誘人,而且，多種蔬菜、培根、覆蓋在均勻馬蘇裡拉芝士下，成就了厚底披薩的豐富美味。

時間:30分鐘-1小時
食材
麵粉 100g
酵母 2g
溫水 40g
鹽 1g
糖 2g
黃油 10g
培根 2片
小火腿腸 1根
青椒 10g
洋蔥 10g
熟玉米粒 15g
香菇 2個
胡蘿蔔粒 15g
馬蘇裡拉乳酪 100g
披薩醬 適量
黑胡椒 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    培根、火腿腸、香菇切片，洋蔥、青椒切絲，胡蘿蔔切粒
  • 步驟 2/13
    將酵母放於少許溫水中融化，倒入麵粉中，用筷子攪拌均勻，再一點點倒入餘下的溫水，加入鹽、白糖
  • 步驟 3/13
    和成光滑麵糰，再加入黃油揉勻
  • 步驟 4/13
    將麵糰放在溫暖處，發酵約至兩倍大
  • 步驟 5/13
    麵糰排氣，醒15分鐘
  • 步驟 6/13
    將發好的麵糰揉勻，麵糰擀成薄餅放入披薩盤中，用叉子在餅上扎出小洞，防止麵皮烤時膨脹
  • 步驟 7/13
    披薩醬用刷子刷到餅皮上，在麵餅上依次撒上一層乳酪絲
  • 步驟 8/13
    培根，撒黑胡椒碎
  • 步驟 9/13
    再放入香菇片
  • 步驟 10/13
    胡蘿蔔粒、熟玉米粒、洋蔥絲、青椒
  • 步驟 11/13
    馬蘇裡拉乳酪
  • 步驟 12/13
    點綴上火腿片
  • 步驟 13/13
    烤箱預熱190度，烤25分鐘即可。　 　
小貼士

廚房小語：培根、蔬菜等材料可用廚房用巾紙吸一下水，蔬菜不要放得過多，避免烤完出水

釋出於 2019-11-07
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