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意式薩拉米芝心披薩
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仲耳邊情話
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時間:10-30分鐘
食材
中筋麵粉 150克
黃油 15克
義大利薩拉米香腸 100克
馬蘇裡拉芝士 適量
乾酵母 2克
鹽 適量
糖 1勺
溫水 90克
番茄 1個
洋蔥 小半個
黃油（披薩醬用） 20克
番茄醬 1大勺
披薩草 1小撮
黑胡椒 適量
雞粉 1小勺
紅椒青椒 適量
甜玉米粒 適量
黑橄欖 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    平底鍋五成熱放入黃油20克融化
  • 步驟 2/9
    加入洋蔥丁
  • 步驟 3/9
    炒香炒軟
  • 步驟 4/9
    加入去皮切碎的番茄碎
  • 步驟 5/9
    煸炒成醬狀
  • 步驟 6/9
    取番茄醬一大勺
  • 步驟 7/9
    加入鍋中翻炒
  • 步驟 8/9
    加入披薩草
  • 步驟 9/9
    加入黑胡椒碎
小貼士

做了兩個類似款，一個煎過培根一個不煎

口感略有區別，前者是乾乾的有點脆，後者比較軟

個人還是喜歡煎過的口感，不煎的那次主要還是時間來不及

交8月烘焙小分隊作業，真是不瘋趕就搶佔不到前排位置

於是某天中午衝回宿舍緊趕慢趕地烤了個披薩，不甚滿意

為保證作業質量所以雙休日又補做一次同款，首圖成品圖是煎過培根的款

過程圖後三張畫風不一樣是因為之前的還是我那工傷的小相機拍的

後面的就改成手機了，真是用得好不習慣啊好不習慣，真懷念我的小相機

為了不讓我的披薩每次看起來都是滿滿的一層乳酪都看不到配料

這次是強忍住撒滿厚厚一層芝士的衝動啊啊啊啊啊！抹一把辛酸淚

釋出於 2019-02-23
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