jxcaipu logo
芝心披薩
4.1萬 熱度 125 收藏
帽子

週末。有時間可以做一張披薩與家人一起分享也是很幸福的事呢。

時間:10-30分鐘
食材
麵粉 150g
酵母 3g
黃油 10g
溫開水 80ml
鹽 1g
白糖 5g
黑胡椒碎 2g
披薩醬 適量
番茄醬 1勺
洋蔥碎 適量
羅勒 適量
山藥 適量
馬蘇裡拉乳酪 200g
培根 100g
玉米粒 適量
甜豌豆 適量
臘腸 適量
蟹棒 20g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/17
    將麵粉、鹽和糖混合後，加入酵母水，揉成團後，加入黃油繼續揉到麵糰光滑。
  • 步驟 2/17
    蓋上保鮮膜餳置2小時。
  • 步驟 3/17
    山藥 去皮 ，洋蔥切成碎。
  • 步驟 4/17
    鍋中放入黃油，小火使黃油融化。 放入山藥翻炒。
  • 步驟 5/17
    再加入洋蔥碎繼續翻炒。炒出香味。
  • 步驟 6/17
    放入番茄醬 鹽 繼續翻炒
  • 步驟 7/17
    加入羅勒、黑胡椒、少許糖不停攪拌，粘稠即可。冷卻備用。
  • 步驟 8/17
    將發酵好的麵糰取出用擀麵杖擀成圓形，大於披薩盤。
  • 步驟 9/17
    將烤盤內塗抹上少量的油防止粘模。然後將麵餅放入烤盤中。
  • 步驟 10/17
    將切成一公分寬的馬蘇裡拉(大概需要8條)順餅邊擺好，並用麵皮捲起來。
  • 步驟 11/17
    在麵皮上用叉子扎一些小孔。
  • 步驟 12/17
    塗一層剛剛做好的pizza醬。 再撒一層馬蘇裡拉乳酪。
  • 步驟 13/17
    把臘腸均勻的撒上。 依序碼放上 玉米粒 豌豆 蟹棒丁。
  • 步驟 14/17
    最後把培根碼上。
  • 步驟 15/17
    披薩邊刷蛋液，把馬蘇裡拉乳酪絲放入少一半。
  • 步驟 16/17
    烤箱烤溫為220度，12分鐘，
  • 步驟 17/17
    取出再把剩下的乳酪全部撒上，再刷一遍蛋液。 再烤6-7分鐘讓披薩表面上色，馬蘇裡拉乳酪融化即可。
小貼士

餡料要選用水分少的原料。

釋出於 2022-06-23
195
相關菜譜
寫評論