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芝心披薩
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笛號蹤峙綻

（普通麵粉手揉法）石家莊這麼大的霧霾，又限號，不出門，家裡有啥做點啥，沒有高筋麵粉，沒關係，普通做出來一樣鬆軟可口！

時間:10分鐘內
食材
富強粉 185g
馬蘇裡拉 150g
酵母 3g
平菇 200g
青椒 半個
鹽 3g
糖 10g
番茄沙司 20g
披薩草 5g
橄欖油 30g
溫水 130ml
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烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    麵粉倒入酵母，糖，鹽。
  • 步驟 2/15
    倒入溫水。
  • 步驟 3/15
    揉成光滑的麵糰。
  • 步驟 4/15
    倒入橄欖油，反覆的揉搓，抻甩。吸收後再加下一次油，直到麵糰特別軟。
  • 步驟 5/15
    抻出薄膜即可。
  • 步驟 6/15
    蓋薄膜發酵至兩倍大。
  • 步驟 7/15
    把面放在烤盤上
  • 步驟 8/15
    右手靠近盤邊按壓，邊按邊轉動盤子。
  • 步驟 9/15
    餅上用叉子扎孔防止鼓包，周圍放上馬蘇裡拉碎後捲起來，如圖。
  • 步驟 10/15
    倒上番茄沙司，撒上披薩草。
  • 步驟 11/15
    熱鍋涼油把平菇炒8分熟。並撒鹽。
  • 步驟 12/15
    鋪在披薩餅上。
  • 步驟 13/15
    撒些馬蘇裡拉，撒上香腸。
  • 步驟 14/15
    撕碎青椒後再鋪上馬蘇裡拉。
  • 步驟 15/15
    烤箱預熱180，15分鐘左右再撒上少許馬蘇裡拉，5分鐘即可。
小貼士

不喜歡特別硬的披薩邊，於是捲了一圈馬蘇裡拉，意外的鬆軟，而且流心！

釋出於 2020-03-16
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