吉慶有餘烤饢餅 - 吉慶有餘烤饢餅的做法,吉慶有餘烤饢餅怎麼做好吃,吉慶有餘烤饢餅的家常做法 - 京細菜譜

吉慶有餘烤饢餅

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大過年的~~借個好彩頭吧~~

時間:1-2小時

食材

水 150

酵母 3

麵粉 330

鹽 1

糖 10

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/9

將主料中所有材料揉成團，靜置醒發30分鐘後，取出揉勻
步驟 2/9

取一小塊，，擀成均勻的薄片，用大盤子裁出圓形
步驟 3/9

取一塊兒麵糰，揉成橄欖型，用剪刀從中間橫向剪開，做金魚的身體
步驟 4/9

兩個小球做眼睛，一個細條圍起來做嘴部，眼睛中間用筷子扎個洞，放進一個蜜豆
步驟 5/9

另擀薄片，裁出飄逸的尾巴和魚鰭，用刀背刻出紋路
步驟 6/9

擺好兩條魚的位置
步驟 7/9

在魚背上捏出魚鰭，用小號裱花嘴的環形邊在魚身上戳出魚鱗
步驟 8/9

另外用切水果的模具刻出水草的形狀，再搓一些小球當氣泡，裝飾在周圍
步驟 9/9

另取一塊兒，搓成長條，分成兩半，扭曲在一起，圍在邊上

小貼士

新疆的饢餅用的全麥粉和我們平時在超市能買到的不同。我這個用發酵麵糰做的，比那種硬質的更綿軟一些，也更適合我們的口感。大家也可以用全麥粉或者其他麵粉做。

這個饢餅正在參加比賽，請幫忙投一票吧。謝謝啦。http://i.meishi.cc/huodong/20160111xiangxue.php?page1=5#caipu

釋出於 2018-10-24